RESEP AYAM SAUS MADU

 MASAK AYAM SAUS MADU JADI MUDAH

Bahan :

350 fillet ayam..aku pakai paha, potong kecil2 tipis rendam dalam bumbu :

1 sdk teh saus tiram

1/2 sdk teh merica

1 sdk teh kaldu ayam

50 ml air

100 gram terigu

100 gram potato starch ( jk gak ada ganti maizena )..

1/2 sdk teh kaldu bubuk ayam

Aduk rata , ayak ..tidak perlu bumbu merica dll krn ayam sudah di marinasi dan nanti akan di balut saus berbumbu

Panaskan minyak,

Gulingkan ayam ke lapisan tepung..cubit2 hingga merata

Goreng hingga agak kering

(Jadi tepung potato starch fungsinya agar lapisan ayam renyah..tapi tidak lembek ketika di balut saus )

Bahan saus :

1 bawang bombai, iris, 10 cb rawit

1/2 paprika.. potong kotak

2 bawang putih geprek

2 sdk mkn saus tiram

2 sdk mkn saus tomat

1 sdk teh merica hitam ..tumbuk kasar

2 - 3 sdk mkn madu ( sesuai selera manisnya )

Cara membuat :

Tumis duo bawang

Masukkan paprika dan cabe

Masukkan semua saus

Tambahkan 100 ml air

Cek rasa,jika perlu tambah garam..aku gak pakai karena saus tiram sudah asin

Jika sudah pas rasanya..ada manis gurih sedep.. tambahkan larutan maizena ( 1 sdk mkn maizena dan sedikit air )

Jika sudah mengental..masukkan ayam

Aduk cepat

Segera sajikan agar rasa ayam tetap renyah kres