RESEP DIMSUM AYAM

Bahan :

500 gr paha ayam+kulit

Kulit pangsit/kulit dimsum secukupnya

50 gr tepung tapioka

3 siung bawang putih

2 batang daun bawang,iris (opsional)

1 butir putih telur

1 sdm minyak wijen

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap asin

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt lada bubuk

1/2 wortel,parut halus

Olesan :

3 sdm minyak wijen

3 sdm air

Cara membuat :

1. Blender setengah halus ayam+kulit dan bawang putih,setelah itu masukkan tapioka, kaldu bubuk, garam, lada bubuk, minyak wijen, saus tiram, putih telur, daun bawang,

blender kembali sampai halus dan tercampur rata.

2. Siapkan kulit pangsit/kulit dimsum ,isi dengan 1 sdm penuh adonan, masukkan kedalam cetakan kue mangkok yang telah diolesi minyak goreng, beri parutan wortel di atasnya.

3. Kukus selama 20-25 menit sampai matang, pada menit ke 10 jangan lupa dimsum di oles dengan bahan olesan agar adonan tidak terlihat kering.

Bahan sambal cocolan dimsum :

10 cabai rawit merah

5 cabai merah

3 siung bawang merah

2 sdm saus cabai

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

1/2 sdt cuka makan

300 ml air

Cara membuat sambal cocolan ;

Haluskan cabai dan bawang,lalu tumis sampai matang, masukkan air, saus cabai, beri garam, kaldu bubuk, cuka makan, masak sampai agak mengental. Koreksi rasa

Selamat mencoba resepnya ya bund... Happy Cooking 😉😉