RESEP LONTONG SAYUR

 RESEP LONTONG SAYUR

Bahan :

4 paha ayam kampung

1 bh jeruk nipis

3 butir telur rebus

250 grm labu siam potong kotak

2 lbr daun salam

4 lbr daun jeruk

1 lbr daun kunyit

1 cm lengkuas geprek

2 bh serai geprek

2 papan pete

200 ml santan pekat

Garam dan gula secukupnya

Air secukupnya

.

Bahan halus :

12 siung bawang merah

3 siung bawang putih

7 bh cabe merah

4 bh cabe rawit merah

1 sdm cabe merah giling

1 cm jahe

2 cm kunyit bakar

2 bh kemiri

Cara :

1. Bersihkan ayam beri perasan jeruk nipis diamkan dan bilas air bersih.

2. Tumis bahan halus, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, lengkuas sampai wangi.

3. Masukkan ayam masak sampai empuk, baru masukkan labu siam dan telur aduk rata kemudian tuangkan santan dan air secukupnya, tutup wajan biar mendidih sampai matang, tambahkan pete , beri garam dan gula secukupnya aduk rata.

4. Angkat dan sajikan dengan lontong.

#reseplontongsayur #lontongsayur #caramembuatlontongsayur #lontongsayursurabaya