Bahan :
1/2 kg lele yg sudah di goreng
2 btg serai geprek
3 cm lengkuas geprek
2 lmbr daun salam
3 lmbr daun jeruk
daun bawang
8 buah cabe rawit utuh
1 buah tomat belah 4
1 genggam daun kemangi
1 bks santen kara
1 sdm gula jawa
garam,kaldu jamur secukupnya
500 ml air
BUMBU HALUS:
5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
4 butir kemiri sangrai
3 cm kunyit
1 sdm ketumbar
1 jempol kencur
8 buah cabe merah keriting
15 buah cabe rawit
CARA MEMASAK:
1. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun jeruk dan salam hingga harum.
2. Tambahkain air kemudian santan sambil di aduk agar tidak pecah. tambahkan garam, kaldu jamur dan gula jawa.
3. Tunggu sampai mendidih lalu masukan lele, cabai rawit utuh, daun bawang, dan tomat. setelah mendidih kembali terakhir masukan kemangi. lalu matikan api.
4. Mangut lele siap dihidangkan
Selamat Mencoba Resepnya ya bund.... Happy Cooking 😉😉
Comments
Post a Comment