resep pecak terong bakar

 resep dan cara membuat pecak terong bakar

Bahan :

1 terong ungu

1 terong putih

1 terong hijau

Teri medan, goreng kering

selera Cabai rawit hijau,

2 lembar daun salam

1 sdt Bubuk cabai

secukupnya Garam

30 ml santan

secukupnya Air

.

Bumbu Halus :

6 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 butir kemiri —tambahan dari aku

1/2 sdt terasi

8 cabai merah keriting

12 cabai rawit merah

Sedikit kunyit

.

Tambahan:

3 siung bawang merah, ulek kasar

.

Caranya :

-Bakar terong sampai matang

-Tumis bumbu halus, daun salam sampai harum lalu tambahkan bawang merah ulek kasar dan           rawit hijau

-Tambahkan garam, santan dan air secukupnya masak sampai matang. Koreksi rasa, matikan               kompor.

-Tata terong bakar dalam wadah, siram dengan kuah pecaknya lalu taburi dengan teri.

#terong #pecakterong #terongbakar #makanansiapsaji