RESEP ACAR MEDAN

Bahan :⁣

1 buah Timun⁣

1 buah wortel⁣

1 ons jagung muda⁣

3 kacang panjang⁣

1 mangkok kacang tanah..sangrai..kemudian di blender⁣

2 lembar daun jeruk⁣

1 sereh memarkan⁣

Cuka⁣

Gula⁣

Garam⁣

⁣

Bumbu giling :⁣

5 - 6 cabe merah⁣

5 bawang merah⁣

3 bawang putih ⁣

3 kemiri (sangrai)⁣

Sedikit kunyit (bakar) (opsional)⁣

⁣

Cara membuat :⁣

1. Timun buang bijinya potong panjang..remas garam..cuci bersih..peras kering. tambahkan gula kira-kira 1 sendok makan dan cuka 1 sendok teh

Setelah meresap kira2 1/2 jam, tiriskan⁣

2. Wortel potong panjang, beri garam cuci bersih, peras kering tambahkan gula 1 sendok makan dan cuka 1 sendok teh

Setelah meresap dan garing, tiriskan airnya⁣

3. Jagung muda potong rebus sebentar tambahkan garam, masak sebentar saja, tiriskan sampai kering⁣

4. Kacang panjang,potong2, rebus sebentar saja, tiriskan

.

5. Panaskan minyak secukupnya masukkan bumbu giling + daun jeruk,sereh, setelah wangi tambahkan air secukupnya (kira-kira 5 sendok makan) + gula + garam + cuka kacang tanah halus⁣

Masukkan jagung muda ,kacang panjang + wortel... aduk rata matikan api..terakhir baru masukkan timunnya..aduk sampai rata..angkat⁣

koreksi rasa..kalau kurang asem..boleh ditambahkan perasan air jeruk nipis,

Selamat mencoba resepnya dirumah ya bund,,,, Happy cooking 😉😉